1、正面引导即表扬，发挥榜样的作用

孩子能不能自己吃饭是家长最愁和最担心的事。孩子在家里经常由家长来喂孩子吃饭的，有许多家长向我们抱怨说：“老师，你说咋办呢？孩子在家里挑食，偏食，吃点饭，边走边喂，大人东跑西颠地追着喂，想办法哄着孩子吃上几口饭，一顿饭吃下来，特别费劲。”其实这些都是由于家长没有正确地喂养及教育孩子造成的，在开学初，托班幼儿刚入园，由于幼儿需要适应期，为了不让幼儿对幼儿园产生恐惧感，所以，我从不限制孩子的一些习惯，比如：胃口小的孩子饭量从不勉强，挑食的孩子不责怪，不强行制止，而是顺其自然，逐步指导。比如我班有几个孩子来园时不爱吃青菜，我开始的时候没有强行限制，到幼儿与幼儿，幼儿与老师之间相互熟悉了，在平时进餐的时候，通过树立榜样——如：“表扬别的小朋友，你看xxx也吃青菜，多香呀，因为XXX爱吃青菜才长得高，你想不想也长得高高的呀？”经过一段时间这几个孩子也喜欢吃青菜了。

2、物资奖励很重要

还有我发现托班的孩子特别喜欢老师奖励的小粘贴，不爱吃菜的时候，比如说：有的孩子不爱吃胡萝卜，我就把即时贴剪成胡萝卜的形状，当他把胡萝卜都吃了的时候，我就把胡萝卜粘贴奖励给他，孩子特别高兴，久而久之，孩子就习惯了吃胡萝卜的味道，也就改掉了拒绝吃胡萝卜的习惯。还有我以前开“东方之星”的时侯，积攒了一些小粘贴，我班的孩子们特别喜欢，我就把这些小粘贴奖励给不挑食、吃饭好的小朋友。吃饭不好的小朋友，你别看他们是托班孩子，可有心眼了，他回家以后管他妈妈要和蔡老师一样的粘贴，他妈妈领着孩子走了好几个小卖店也没买到，第二天他妈妈就跟我说了，等在吃饭的时候，我就跟他说：“昨天妈妈是不是带你去买和蔡老师一样的粘贴去了”？他点点头，说没买到。我说哪也没有卖的，蔡老师这些粘贴是从好远的地方买的，你好好吃饭，蔡老师也奖励给你，小粘贴的吸引力，帮助孩子克服了挑食的毛病。

3、教会幼儿学习正确的咀嚼进餐方法

在幼儿吃饭时，我发现大多数孩子不会嚼饭，嘴打不开，或者只用前门牙嚼饭。这样一来食物既不容易嚼烂，又影响了孩子的吃饭速度，而且对口腔发展也不利，长大以后影响面部美容。于是为了教会孩子正确的咀嚼方法，我设计了一个在饭前玩的小游戏：“咬一咬，嚼一嚼。”我给孩子们做示范，孩子们看到我夸张的张大嘴，非常认真的样子，不知不觉也跟着模仿起来，让孩子跟着我一起嚼一嚼，这样训练孩子打开口腔，用大牙咀嚼。久而久之，孩子们就学会了正确的咀嚼方法，进餐速度变得快多了。

4、在教育活动中，教育孩子安静进餐

在教育活动中，通过讲故事《漏嘴巴》教育孩子在吃饭的时候不讲话，要向故事中的小妹妹学习，不做漏嘴巴的孩子。孩子吃饭的时候，我随时巡视，发现幼儿吃完饭时可以小声问幼儿是否添饭，并通过表演游戏：“我这样吃饭”，教会幼儿吃饭时细嚼慢咽，不狼吞虎咽，以提高幼儿的进餐质量。通过欣赏文学作品，比如说《悯农》，教育幼儿爱惜粮食，不把饭粒掉在桌子上，地上等，让幼儿从最初的幼儿园生活开始，打好生活基础

5、锻炼幼儿小肌肉灵活性

在日常生活中，我特别注意创设相应的环境供幼儿参与操作。比如：《娃娃家》游戏，我用废旧纸盒子，制成可爱的张嘴动物，再提供小勺，小豆，米粒等，幼儿在喂娃娃的同时，使用小勺的技能也得到了提高，并且知道用正确姿势吃饭，吃饭的速度变快了，桌面变干净了，幼儿在吃饭这一环节能力变强了。

6、让幼儿养成喝水的好习惯

这点特别重要可以说是影响幼儿一生的习惯之一，根据观察和调查，托班幼儿爱生病，直接跟饮水量不足有关系，有句话大家非常熟悉“当我们生病时，还不需要打针吃药时，医生往往建议我们多喝开水”，所以从小培养孩子喝水习惯很重要，我们成人也如此。我班有的孩子不爱喝水，我就以各种形成引导幼儿喝水，有个小朋友就是不爱喝水，老师叫喝水的时候，他总是说自己喝过了，我就采用了奖励和想办法吸引他喝水，对宝贝说：“你现在不喝水，我们给肚子里的“大口袋”喝水好吗？等他喝了水以后，我就让他鼓起小肚皮，然后我轻轻地拍拍他的小肚皮，竖起大拇指，夸宝贝真棒，这样他既把水喝了，又觉得自己真能干。